La COLIFLOR y el BRÓCOLI

Cabezas florales de brócoli (Fuente: www.saladexpress.ca)

Resultado de imagen de cultivo de coliflor

 

La coliflor y el brócoli son plantas anuales de origen  mediterráneo que producen una floración abultada que es la parte que se consume, antes de su desarrollo completo.

La coliflor suele ser blanca y el brócoli verde o de tonos morados.

Coliflor blanca. Coliflor de cogollo blanco plantaciones otoñales y primaverales
Coliflor verde. Coliflor de cogollo verdoso, plantación otoñal
Romanesco. De cogollo en forma de conos acaracolados, muy sabrosa, plantación otoñal.
Brócoli verde. De cogollo verdoso y grumo fino.

Se suelen plantar dejando un a distancia entre ellas 50 cm y pasillos entre líneas de 0,8 a 1,2 m.

Es un cultivo muy resistente al frío y más sensible al calor. Existen variedades diferentes adaptadas a diversas condiciones.

La coliflor se puede plantar durante casi todo el año dependiendo de las variedades.

Dado su alto porte, conviene “aporcar o calzar” las plantas, es decir, añadir tierra a la base del tallo para evitar que se tumbe.

Suelo poco exigente Abonado exigente
.
Muy soleado Riego exigente

 

Ambos cultivos requieren humedad prácticamente constante, por lo que el riego debe ser abundante y regular, sobretodo en la fase de crecimiento, aunque sin llegar a encharcar el suelo.Cuando han formado la inflorescencia, osea lo que se come, es muy importante que no se moje pues podrían aparecer podredumbres u hongos, es por ello que el sistema de riego ideal para este cultivo es el riego por goteo.

Resultado de imagen de cultivo de coliflor                                                     Resultado de imagen de cultivo romanesco

Y aquí dos variedades raras y bonitas, una coliflor morada y un  romanesco.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.